Nesta terça-feira, 28 de maio, é comemorado o Dia Mundial do Hambúrguer — e Maringá tem muitos motivos para celebrar. Desde 2019, a cidade é palco do Maringá Food Festival, evento que ajudou a transformar a cena local de hambúrguer artesanal. Mais do que um concurso, o festival impulsionou a criatividade dos chefs e a profissionalização do setor, estimulando a criação de receitas cada vez mais ousadas, originais e cheias de sabor.
Para marcar a data, o Portal Marinando reuniu os vencedores de todas as edições do festival, tanto na categoria Popular quanto na Profissional. O resultado? Um verdadeiro desfile de suculência, inovação e identidade gastronômica maringaense. Confira:
🏆 Vencedores do Maringá Food Festival – Hambúrguer
2025
Popular: Cosmo Carbonara – Área 51 Burger
Smash duplo de Angus, queijo parmesão, bacon, molho carbonara, maionese trufada e queijo pecorino no brioche.
Profissional: Curau Crunch – Churrasquero
Hambúrguer com mussarela, curau empanado e bacon no brioche.
2024
Popular: Brie for Love Burger – Gracco Burger
Queijo brie, presunto de parma e maionese de trufas negras.
Profissional: Elvis Presley – Cervejaria Araucária
Hambúrguer com pasta de amendoim e geleia, inspirado no icônico sanduíche do cantor.
2023
Popular: Pastrami Burger – Mr. Jack Hamburgueria
Carne curada por 21 dias e defumada por 12h, com hambúrguer de 180g e maionese picante de laranja.
Profissional: Marola, o camarão Pé Vermeio – Cervejaria Araucária
Combinação ousada de carne bovina, suína e camarão, no conceito “Surf and Turf”.
2021
Popular: La Caribeña – Bocana’s
Dois smash de angus, molho barbecue de tamarindo, bacon caramelizado e salada tropical no pão de abóbora cabotiá.
Profissional: Smash Nachos, El Vício – Na Brasa
Hambúrguer com nachos crocantes e smash bem temperado.
2020
Popular: Porquinho Farofeiro – Brasa Burguer
Smash, pulled pork, bacon, coleslaw e farofa crocante de alho.
Profissional: Burger Dry Aged – Steak44
Pão, carne, queijo e bacon com “caldo de suculência” servido em seringa.
2019
Popular: Freddie Mercury – Casa da Mãe Joana
Hambúrguer de cordeiro, salada gujarati, pão de açafrão e maionese de garam masala.
Profissional: Demolidor – Smash It
Pão de pimenta, blend de queijos, ovo, bacon e duplo smash.
Com ingredientes sofisticados, técnicas apuradas e combinações que surpreendem até os paladares mais exigentes, o Maringá Food Festival é prova do potencial gastronômico da cidade — e um convite irresistível para quem ama hambúrguer.
E aí, já decidiu qual vai ser o seu hambúrguer de hoje? 🍔
