Foi justamente durante as férias, relaxando à beira-mar, que os sócios da Cervejaria Araucária, Andressa e Rodrigo Frigo, receberam a notícia: a Orvalho do Mar, receita criada por eles, havia sido eleita a melhor cerveja do Brasil no 13º Concurso Brasileiro de Cervejas, realizado em março em Blumenau. Eles não estavam lá para acompanhar de perto, mas estavam exatamente onde deveriam estar — na praia, lugar que inspirou o nome e a alma da receita.
A premiação aconteceu à noite. Andressa já tinha se conformado com o resultado — ou com a falta dele. “Falei pro Frigo: ‘acho que a gente não ganhou nada este ano’. Fui dormir.” Pouco depois, o quarto foi invadido por um grito empolgado: a Orvalho do Mar havia conquistado o Best of Show, o maior prêmio do concurso. Foi eleita a melhor entre todas as cervejas medalhistas de ouro — entre mais de 2,5 mil rótulos de todo o País inscritos na competição.
“Essa receita tem um carinho especial pra gente”, diz Andressa.
A cerveja é uma Gose — estilo alemão leve, de acidez suave, com toque salino — que na versão da Araucária ganha um frescor único com a adição de limão-rosa e alecrim. É feita com ingredientes sazonais, com a ajuda de produtores parceiros, e foi pensada desde o início para remeter ao mar. “Maringá não tem praia, mas tem a Orvalho do Mar”, brincam os sócios, em entrevista publicada nas redes sociais da cervejaria.
A repercussão foi imediata: em poucas horas após o anúncio do prêmio, todas as latas disponíveis no site esgotaram. Nos bares da marca, em Maringá, não foi diferente — quem conseguiu provar, provou; quem não, teve que esperar.
E a espera está chegando ao fim. No próximo sábado, 10 de maio, a Orvalho do Mar volta às torneiras da Araucária (R$ 22,90 o pint; R$ 25 a lata). Para comemorar, a cervejaria inaugura também seu cardápio de almoço, com parmegiana de prato principal (R$ 37,90 por pessoa). Com o jeitinho Araucária de fazer as coisas, o parmegiana leva carne bovina de boa qualidade, molho de tomate orgânico bem pedaçudo, produzido na casa, e mussarela de búfala para gratinar – para quem não come carne, haverá a opção com berinjela. As reservas devem ser feitas com antecedência e as vagas são limitadas. À noite, a programação inclui o músico Gabriel Thomaz, da banda Autoramas.
O novo lote foi possível graças a uma descoberta providencial: um produtor local guardava polpas congeladas de limão-rosa, fruta que atinge o auge da safra só entre maio e junho. A Araucária aproveitou para produzir em maior escala, já prevendo a demanda. Quem quiser garantir a sua de casa, pode se cadastrar no site da marca para ser avisado quando as vendas online forem reabertas, na semana seguinte.
Por ora, a melhor pedida é sentir o orvalho do mar ali mesmo, bem longe da praia — direto do copo.
Outros prêmios
A conquista da Orvalho do Mar coroa uma trajetória de excelência da Araucária, que já acumula uma bela coleção de medalhas em sua história. Entre elas, estão os bronzes da Gralha Azul no Festival Brasileiro da Cerveja (2015, 2016, 2018 e 2024), as pratas da Sete Quedas (2017 e 2019), o bronze da Vêneta no South Beer Cup (2016) e, agora, o ouro e o título de melhor cerveja do Brasil com a Orvalho do Mar.
